Pysseldjävlar...

...har jag tre av i min familj.

Varför har detta öde drabbat mig?

Jag. Som. Aldrig. Pysslat. I. Hela. Mitt. Liv.

Så nu är skåpen i mitt hus fyllt med prydliga lådor märkta "Scrapbooking", "Porslinsfärg", "Piprensare" och "Akvarell" och "R:s sjömansslöjd". Massor av hyllmeter. Tur att jag åtminstone är ordningssam. Det är det minsann ingen av de andra som är.

Schyyyyssssch...

...idag har jag slängt cirka 200 figurer i modellera. Allt från liljekonvaljeklasar över småbebisar med nappflaska till ljusstakar och skålar. Den som säger något till Fröken Lite Större är dödens. I promise. I will kill you with my bare hands.

Här är så tyst

När ungarna är hos farfar och hans sambo så är här så tyst. Ingen säger något. Bara ljudet av två datorer som knapprar ikapp.

Några få dagar om året...

...vänder vi luftvärmepumpen så att den sprider kyla i stället för värme. Nu är det en sådan dag.

Förr motorväg, nu barnstuga

I vår klätterhortensia, ni vet den där det för någon månad sedan var motorvägsljud av alla humlor och bin, är det nu full rulle. Ett koltrastpar har byggt sitt bo inne i hortensian, och där piper nu högljutt hela dagarna. Igår trillade en unge ur boet, men jag tror det löste sig. När man tittar noga in i häcken ser man de små, som rätt stora dunbollar ser de ut.

Jag älskar koltrastar, har gjort det ända sedan jag var liten - så att de valt att bygga bo här i vår pytteträdgård känns häftigt.

Fröken Lite Större observerade häromdagen, att när mor och far koltrast kommer med käk till de små så flyger de in på ett ställe i häcken och flyger och hoppar sedan inne i själva buskarna för att nå boet. Man får inte vara dum, om man är koltrast.

Men när jag ändå är här. Ett recept.

Vår favoritpasta när det gäller mat av det mindre komplicerade slaget. Gudagott. Ur Fredagsgourmet för länge sedan, tror jag.

Fläskfilé med citronbeurre blanc och rotsakspasta (4 personer)
600 g fläskfilé

Till panering:
2 – 3 msk mjöl
½ tsk svartpeppar
1 tsk salt
1 plastpåse, c:a 3 liter
1 – 2 msk olivolja eller smör till stekning

Citronbeurre blanc:
½ dl citronsaft
½ dl crème fraiche
½ grönsaksbuljongtärning
c:a 100 g mjukt smör
ev. ½ krm cayennepeppar

Rotsakspasta:
250 g breda äggnudlar
8 – 10 dl fina långa strimlor av morot, rotselleri och purjolök
c:a 2 msk olivolja till kokning av pastan

Garnering:
Tunna skivor eller grovriven parmesanost
Bladpersilja
Citronklyftor

Gör så här:
Skär grönsakerna till pastan i tunna fina strimlor samtidigt som du kokar pastan. Låt grönsaksstrimlorna koka med pastan de sista 2 minuterna. Slå av kokvattnet och blanka av med en liten smörklick eller olivolja.

Putsa och skär fläskfilén i c:a 1 cm tjocka skivor. Blanda kryddorna och mjölet i en plastpåse och lägg i filéskivorna. Skaka det hela med luft i påsen så att allt kött blir mjölpanerat. Hetta under tiden upp en stekpanna.

Stek filéskivorna på mycket hög värme mycket hastigt i smör eller olivolja. Lägg upp filén på het tallrik och håll varm under folie. Koka ur pannan med citronsaften och crème fraichen, samt smula i den halva buljongtärningen. Koka upp och vispa i det mjuka smöret klickvis samt smaka av med lite cayennepeppar.


Fördela pastan på stora heta tallrikar med köttskivorna ovanpå. Ringla smörsåsen över det hela och lägg på tunna skivor av parmesanost, samt garnera med gröna blad och citronklyftor.

Jag har massor av blogginlägg i huvudet...

...men de når liksom inte hit till tangenterna när solen lyser. Jag planerar framöver att blogga om att tälta, om miljömedvetenhet i Sverige kontra Europa och och om den svenska självgodheten. Men det får bli senare.

Just nu dock:

Ska ni bara se en film till i resten av livet så välj Mamma Mia. Så enkelt bara. Kan säkert ses en gång i månaden, livet ut.